WineFi lagrar viner hos Coterie Vaults i Storbritannien, en specialbyggd anläggning med temperatur- och fuktighetskontroll, där tillgångarna är fullt försäkrade till Liv-ex-marknadspriser och förvaras i direkt ägande av investerarna, vilket garanterar att de förblir skyddade även om plattformen skulle upphöra med sin verksamhet. Investerarna får tillgång till rabatterad lagring, full insyn med rätt till besiktning samt valfria oberoende tillståndsrapporter, allt under optimala lagringsförhållanden som är utformade för att bevara vinets kvalitet.

WineFi kombinerar datadriven analys med expertgranskning för att välja ut viner av investeringsklass. Man använder miljontals datapunkter för att rangordna investeringsmöjligheter och tilldela ett egenutvecklat WineFi Investment Score (WIS). Varje val granskas av en erfaren investeringskommitté och godkänns vanligtvis av investerarna eller förvaltas på deras vägnar. Historiska backtest visar att denna modell konsekvent har presterat bättre än vinmarknaden i stort, även om tidigare resultat inte är någon garanti för framtida avkastning.

Inköpsprocessen inleds med att man definierar målkriterier såsom region, pris, ålder och producent, följt av inköp av viner till eller under målpriserna via flera kanaler såsom börser, handlare och privata samlingar. Endast viner som lagras ”in bond” köps in, vilket garanterar verifierad härkomst och kvalitet. Vid förvärvet kontrolleras vinerna och lagras säkert i ett tullager under investerarnas ägande.

Viktigt att notera är att tillgångarna är avskilda, vilket innebär att de förblir investerarnas egendom även om plattformen upphör med sin verksamhet. Kontinuerlig transparens säkerställs genom verifiering av tredje part, och tillståndsrapporter finns tillgängliga mot en liten avgift.